Palitos de legumes com pastinha de hommus.
Essa é uma ideia bem bacana para as crianças que já estão mais acostumadas a comerem legumes no seu dia a dia.
Hommus é uma pastinha feita à base de grão de bico e além de ser muito nutritiva, é uma opção para crianças intolerantes à lactose ou ao leite, podendo misturar com beterraba, deixando a cor rosa e o prato mais alegre! Dica para as crianças que não comem hommus: pastinha de atum com requeijão de búfala.
INGREDIENTES:
Serve: 1 pessoa
1 cenoura cortada em palitos ou 10 cenouras baby
½ pepino japonês sem sementes cortados em tiras
10 tomatinhos cerejas – opcional
1 xícara de grão de bico deixado de molho de um dia para o outro
Pitada de sal marinho
1 dente de alho cru
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
1 colher de chá de tahine – opcional
MODO DE PREPARO:
HOMMUS:
Coloque o grão de bico em uma panela com água com 4 dedos de altura e tempere com sal. Cozinhe por 20 minutos contando a partir o chiado mais alto da panela. Retire a pressão, coe os grãos, tire as peles deles e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Prove e acerte o sabor.
